nagi slowcoffee(西条栄町)/東広島のコーヒーショップ紹介⑦

グルメ

毎週火曜日に更新している、東広島のコーヒーショップ紹介シリーズ。

第7弾は西条栄町にあるnagi slowcoffeeです!

<これまでのコーヒーショップ紹介はこちら>
Y COFFEE LABO –寄田珈琲研究所-(田口)
EARTH BERRY COFFEE(西条昭和町)
ai珈琲(西条中央)
安芸津歳實(としざね)コーヒー(安芸津)
十字屋珈琲焙煎店(西条栄町)
くぐり門珈琲店(西条本町)

nagi slowcoffeeはこんなお店

お店は栄町の安芸西条郵便局の裏にあります。

お店の前には手作りの看板が。

豆は生豆で置いてあり、注文を受けてから手焙煎しています。

オーガニックやフェアトレード商品なども扱っています。

手焙煎をしながら、コーヒーを通して環境・食についても考える講座もしていますよ。

nagi slowcoffeeのスタッフさん

店主の山下里美(やましたりみ)さんは、お店を開業して5年目。

珈琲を習い始めたのは8年前で、その時はアーユルヴェーダ(インド・スリランカ発祥の伝統医療)のセラピストもしていたそうです。

家庭焙煎を通して食の大切さを伝えるNPO法人「1杯のコーヒーから地球が見える」の公認インストラクターとして活動しています。

nagi slowcoffeeの豆のこだわり

お店にはいつも18〜20種類の生豆が置いてあります。

お客様に本物のコーヒーの味を知って頂くために、最高級ランクのものとオーガニック、フェアトレードのもののみ扱っています。

nagi slowcoffeeの焙煎機

自家焙煎専用の焙煎器「いりたて名人」で丁寧に手焙煎しています。

遠赤外線効果の高い陶石を6種類ブレンドして作られていて、分子構造を壊さずに、短時間で豆の芯まで美味しく煎りあげることができるそうです。

家庭用に開発された焙煎機なので、5分もあれば焙煎できます。

焙煎していると、豆のいい香りが・・!いりたて名人を使った自家焙煎の講座も開催されています。

自宅でコーヒー豆の煎る香りがしたらとっても癒されそうですね。

自分で焙煎をしてコーヒーを淹れるなんて、最高の時間じゃないですか。

普通のコーヒー屋としてではなく、食や環境についても考えられる色んな講座を開催しているので、よかったらホームページを見てくださいね。

この記事を書いたのは
東広島まるひネットライター:りえ山
Instagram|@sariette12

nagi slowcoffee

東広島市西条栄町9-33
090-7412-6203
営業時間12:00〜17:00
定休日:木・日・祝日
ホームページ:https://nagislowcoffee.com/
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