毎週火曜日に更新している、東広島のコーヒーショップ紹介シリーズ。
第7弾は西条栄町にあるnagi slowcoffeeです！
＜これまでのコーヒーショップ紹介はこちら＞
・Y COFFEE LABO –寄田珈琲研究所－（田口）
・EARTH BERRY COFFEE（西条昭和町）
・ai珈琲（西条中央）
・安芸津歳實（としざね）コーヒー（安芸津）
・十字屋珈琲焙煎店（西条栄町）
・くぐり門珈琲店（西条本町）
nagi slowcoffeeはこんなお店
お店は栄町の安芸西条郵便局の裏にあります。
お店の前には手作りの看板が。
豆は生豆で置いてあり、注文を受けてから手焙煎しています。
オーガニックやフェアトレード商品なども扱っています。
手焙煎をしながら、コーヒーを通して環境・食についても考える講座もしていますよ。
nagi slowcoffeeのスタッフさん
店主の山下里美(やましたりみ)さんは、お店を開業して5年目。
珈琲を習い始めたのは8年前で、その時はアーユルヴェーダ（インド・スリランカ発祥の伝統医療）のセラピストもしていたそうです。
家庭焙煎を通して食の大切さを伝えるNPO法人「１杯のコーヒーから地球が見える」の公認インストラクターとして活動しています。
nagi slowcoffeeの豆のこだわり
お店にはいつも１８〜２０種類の生豆が置いてあります。
お客様に本物のコーヒーの味を知って頂くために、最高級ランクのものとオーガニック、フェアトレードのもののみ扱っています。
nagi slowcoffeeの焙煎機
自家焙煎専用の焙煎器「いりたて名人」で丁寧に手焙煎しています。
遠赤外線効果の高い陶石を６種類ブレンドして作られていて、分子構造を壊さずに、短時間で豆の芯まで美味しく煎りあげることができるそうです。
家庭用に開発された焙煎機なので、５分もあれば焙煎できます。
焙煎していると、豆のいい香りが・・！いりたて名人を使った自家焙煎の講座も開催されています。
自宅でコーヒー豆の煎る香りがしたらとっても癒されそうですね。
自分で焙煎をしてコーヒーを淹れるなんて、最高の時間じゃないですか。
普通のコーヒー屋としてではなく、食や環境についても考えられる色んな講座を開催しているので、よかったらホームページを見てくださいね。
nagi slowcoffee
東広島市西条栄町９－３３
090-7412-6203
営業時間12：00〜17：00
定休日：木・日・祝日
ホームページ：https://nagislowcoffee.com/
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