暑い日が続きますね。夏休みのお母さんって大変なのを、主婦になってから知りました。お疲れさまです!
おうち時間が増えると料理を作る時間も増えますよね。
「さきしま」鰹ふりだしとの出会い
ドライブがてら道の駅 湖畔の里 福富に行った、とある休日。
夏野菜が並ぶ片隅で、お姉さんから試飲どうぞ~と受け取った紙コップ。
中身はまさかの出汁!
びっくりしたけど、しっかり素材の味がしておいしい。
本当は毎日出汁をとるのがいいのは分かっていますが、現実にはなかなかできていない私・・・。
だしパックって気になりつつも、お高いイメージだったけど、12包入りでお値段 540円税込。
しかも西条に本社を置く地元企業、さきしまのだしパック。西条に直営店もありますよね。
しいたけは豊栄の自社農園で栽培されていて、セントルマルシェなどでも手に入るようです。
せっかくなので試してみよう、というわけで、だしパックデビュー(笑)
同じく道の駅で購入した小松菜100円(!)
で、煮浸しを作りました。
小松菜の煮浸しづくり
<レシピ>
①小松菜と油揚げを適当に切ります
②水300mlにだしパックを1包入れ、2分ほど煮ます (「煮物のだし」の分量にしました)
③ ②の半量にお好みで水を追加(私は濃かったので薄めました)
④ ①に加えて煮ます
④出来上がり
…そう、煮ただけです!
なんと簡単。他の調味料は使いませんでした。
冷蔵庫で冷やして食べてみました。あっさり食べれると家族にも好評でした!
同じ方法でナスと鶏肉を煮ても美味しかったです。
もらったリーフレットには他にもレシピがあるのですが、気になったのはめんつゆ!
これはやってみたい。
公式WEBサイトにもいろいろなレシピが掲載されています。
なかなか遠出しにくい今日この頃、応援の意味でも、買ったことがない地元商品を楽しむチャンスかもしれません。
この記事を書いたのは
東広島まるひネットライター | yukky
Instagram|@y_u_s_p_
さきしま直営店
東広島市西条中央6丁目31番38号104
そのほか、スーパーや道の駅などで購入できます。