【ずばり、推しです】料理上手になっちゃうショージの自然食品を徹底解剖!熱きバイヤーにこだわりと初心者おすすめの商品を聞いてみた<PR>

お店

東広島市民おなじみの、地元密着型スーパー「ショージ」。

地元の特産品を使ったお惣菜や地元の人気インスタグラマーとのコラボ商品など、いつ訪れてもワクワクした気持ちでお買い物を楽しませてくれています。

そんなショージに自然食品がずらり並ぶ「オリーブ&トマト」というコーナーがあることは知っていますか?

一度訪れたことがある人は、きっと目にしたことがあるはずです。

なぜなら、「自然食品」コーナーは今や、どの店舗にも常設しているほど注目が集まるコーナーになっているから!

「自然食品」と聞くと「ちょっとお高め?」「健康意識が高い人向け?」と思う人もいるかもしれませんが、ちょっと待った!

今回は、自然食品コーナーのバイヤー担当 山根さんに、自然食品に馴染みがない人にもわかりやすく、その魅力を教えていただきました!

「自然食品」という選択肢が一つあるだけで、お買い物がもっと楽しくなるはず!

普段の買い物のついでに、自然食品コーナーも要チェック♪

知ってた? 全ショージに常設されてる、自然食品コーナー!

ショージの自然食品コーナーには、どんなものが並んでいるでしょうか?

一番商品点数が多いという、Partner shojiショージ寺家駅前店をリサーチしてきました。

こちらが自然食品コーナー。棚いっぱいに商品がずらりと並びます!

特に調味料の種類が豊富。

醤油だけでも、10種類以上ありますね!

塩や出汁の素、

マヨネーズやソースなども!

お菓子の種類も豊富で、子どもから大人まで好みのものが見つかりそう!

食品だけでなく、洗剤やシャンプーなどの日用品もそろっています。



「自然食品」といっても、多種多様。国内産を中心に、食品から日用品まで幅広く並んでいます。

これらはどんな人が、どんな理由で選んでいるのでしょうか?

なんといっても「美味しい!」が一番!

今回話を聞いたのは、ショージで自然食品を扱い始めて以来、商品のセレクトを任されている、バイヤーの山根悠果(やまねはるか)さん

自然食品を選ぶ理由はさまざまあると思いますが、「何より『美味しい』と感じること」が一番だといいます。

3児の母である山根さん。息子さんと一緒に撮影させていただきました!

山根さん:例えば醤油一つとっても、今はタンクで3ヶ月くらいでできてしまうものもある中、日本の伝統的な作り方をされたものは、約2年かかるものもあります。

でも、ゆっくり発酵させるからこそ身体を健やかにしてくれるし、何より美味しいものができます。

料理が苦手と思っている人の中には、もしかしたら調味料が原因かもしれません。真っ当に作られたものは、少しの量でも味が決まる。いろんな物を足さなくても「美味しい」ということをまずは実感してほしいです。

山根さんは、スーパーを訪れる人を対象に健康に関する勉強会も行っています。

これは、勉強会で使用する教材。醤油がどんな素材でできているか一目でわかりますね。


左:ごく一般的に売られている醤油の材料一例 右:日本の伝統的な製法で作られた醤油の一例

確かに自然食品は高いと感じることもあるかもしれませんが、少しの量で「美味しい」を感じられることで、値段のハードルは少し下がる気がしますね!

「生産者が一生懸命作ったものの価値を大切に、適切な価格で販売したい」と山根さん。

山根さんは、京都で美容・健康に関する仕事をしていたことや、体調を崩したことをきっかけに自然食品の大切さを実感したという経験が。商品セレクトには、当時のノウハウが生かされています。

山根さん:自然食品コーナーに置いているものは、信頼できるメーカー、企業であることを重要視しています。企業を訪れたり、勉強会に参加することで理解を深めています。

また、「自然食品」コーナーには、固定ファンも多く、お客様からのリクエストで取り入れた商品もたくさんあります。一度ファンになっていただくと、継続的に目指してきてくださるのはこのコーナーならでは。

バイヤーをしていて、特に東広島市の人たちは身体のことを気遣っている人が多いと実感します。このコーナーは地域のみなさんの声に支えられ、応援していただいているからこそ成り立っています。これからもみなさんと一緒にこのコーナーを育てていきたいです!

自然食品コーナーに並ぶ商品は、説明を聞いて初めてその良さを理解できるといったものも多いため、他の商品と一緒に並べられてしまうと、なかなか手に取る気になれませんよね。

ですがこうしてコーナーにまとまっているだけで、商品を見る目が変わります。

山根さんが自信を持って紹介するものだけが置かれていると思うと、手に取るときの安心感が違う気がしませんか?

ちなみに、「オリーブ&トマト」というコーナーの看板は山根さんのアイデアで作成されたそうです。


子どもを持つお母さんにも優しいことが伝わるよう、カフェの看板のような暮らしに寄り添うデザインになっています

自然食品を初心者は「醤油・塩・油」を試して!

そんな「美味しい!」をわかりやすく体感するために、山根バイヤーおすすめの調味料を紹介します!

中でも「醤油・塩・油」は味の違いを実感しやすいそうですよ。

醤油


天然醸造
「純正こいくち醤油」(マルシマ)900ml 756円
HPはこちら!

・丸大豆・丸小麦・天日塩を原料にじっくり熟成した醤油
・今では貴重な杉樽で作られ、深みのある味、コク、香りが特徴


杉樽仕込
頑固なこだわりしょうゆ(ヤマヒサ)720mi 1113円(税込)
HPはこちら!

・国内産の農薬不使用栽培丸大豆、小麦を使用
・昔ながらの杉樽醸造でコク深い味わい

山根さん:日本に生まれたからにはぜひ、杉樽で熟成という伝統的な技術で作られた本物の醤油の美味しさを知ってほしいです。


昔ながらの伝統海塩「海の精」240g 648円(税込) 

HPはこちら!

・海水を天日で濃縮し、平釜で結晶させる、日本の昔ながらの製法
・伊豆大島の海水を惜しみなく使用

山根さん:「精製された塩」には塩化ナトリウムしか入っていないのに比べ、こちらの「海水を丁寧に結晶化させている塩」には豊富なミネラルが含まれます。塩を買う際、ぜひパッケージの裏の表示を見てみてください!


純正なたねサラダ油<一番搾り>1250g 1318円(税込)

HPはこちら!

・遺伝子組換え原料不使用、一番搾りのなたねサラダ油
・体内で作り出すことのできない必須脂肪酸が含まれ健康に◎

山根さん:遺伝子組み換えでないことはもちろん、搾油方法も明瞭。圧搾法で採油しているため余計なものが含まれていないのが特徴です。いい油は繰り返し使えて経済的にも優しいです。

売上上位の人気商品はこちら!

JA十勝清水 北海道十勝熟成黒ニンニク230g 2,139円(税込)
リピーター多数! フルーティーな甘さが特徴の黒ニンニク。

茶三代一 出雲産 麦茶ティーバッグ 10g×30包 646円(税込)
自然の甘みと香りが楽しめる麦茶。たっぷり容量がうれしい!

マルクラ 玄米あま酒 250g 303円(税込)
玄米のミネラルをたっぷり含んだ甘酒。夏の栄養補給に!

暮らしにフィットするものを自分の意思で選ぶ!

いかがでしたか?

自然食品はあくまで一つの選択肢ですが、選択肢が増えることにより、さらに満足感のある買い物ができる気がします。

何より、身体が喜ぶものは、自分が一番知っているはず! そして、喜ぶものが何かを知るためには、試してみないと始まりません。

ショージには、その選択肢があるということです。

また、ショージではべっぴん健康講座と題して、旬の食材を使った料理教室や暮らしに役立つノウハウを学べるイベントも積極的に実施しています。詳しくはこちら!

暮らしの支えになってくれる馴染みのあるスーパーがあるというのは、とても心強いことですよね。

ぜひ、これを機会に自然食品コーナーにも注目してみてください!

新たな出会いが、暮らしをもっと楽しく、心地良くしてくれるかもしれません!

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ショージ公式サイトhttps://www.saijo-shoji.co.jp/

 <東広島市内のショージご案内>
・ショージ高屋駅前店 
・ショージ八本松南店
・ショージ田口店
・ショージR375バイパス店
・ショージ豊栄店
・ショージ白市駅前店
・ショージ黒瀬店
・ショージ下見店
・ショージ志和店
・Partner shoji ショージ寺家駅前店

西條商事株式会社
企業概要 1951年創業。食品卸問屋として卸売業をするかたわら、地元のお客様からの要望に応える形で、店頭商品販売を開始。 「主婦の店」として出店した店は、いつしか「ショージ」という愛称で呼ばれるように。 現在は東広島市を中心に食品スーパー「ショージ」を15店舗、業務用食品スーパー4店舗、衣類販売カレンズ、移動スーパー「とくし丸」を運営。 買い物代行や配達サービス、地産地消コーナーと地域に根付いた運営を心掛けている。

ひとむすびパートナー

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