田口研究団地の中、奥まった場所にポツンと佇むコーヒー屋さんがあります。お店の名前は「Y COFFEE LABO」。

もともと警察官をされていたという店主の寄田さん。コーヒーの魅力に取り憑かれ、趣味から始まり修行を積んでこのお店を開いたそうです。

自身は大学時代からコーヒーの奥深さにハマっているそう。
お店に入ると、コーヒーの深くて優しい香りが広がります。お店で焙煎したコーヒーをハンドドリップでお客さんの目の前で淹れる「サードウェーブ」というスタイルが寄田さんのこだわり。

焙煎によって味が変わるというコーヒー豆を、東広島の人たちの好みに合ったタイミングで焙煎し、仕上げています。
コーヒーの美味しさはもとより、寄田さんの醸し出すアットホームな雰囲気は、生活の一部として通うお客さんが多いのも頷けます。

豆のお持ち帰りだけをすることももちろん可能です。種類が豊富で、東広島ではここでしか手に入らない種類もあるそう。迷った時は、寄田さんのオススメを訪ねてみては?
ぜひ、あなたのお気に入りの豆を見つけてみてください!
コーヒーとおしゃべりを楽しみながら、時間を忘れて、ゆったりと過ごしてみませんか。
Y COFFEE LABO 寄田珈琲研究所
住所:〒739-0036 東広島市西条町田口707-50
電話番号:082-425-0202
営業時間:10:00〜17:00
定休日:月曜日
駐車場:あり
HP:http://www.ycoffeelabo.com/
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