東広島でも雨がすごいですね。皆さん大丈夫でしょうか。
毎週火曜日は、東広島のコーヒーショップを紹介していくシリーズ。第3弾は西条にあるai珈琲です！
ai珈琲はこんなお店
西条中央、国道2号線の高架下付近にある「ai珈琲」。
ログハウスのような外観のお店です。
なんと今月、7/25で30周年だそう！
おめでとうございます！
店内に入ると、コーヒー豆や、コーヒー器具が並んでいます。
可愛いデザインのコーヒーカップがズラリ。
奥には長いログカウンターテーブルとテーブルが一卓。
喫茶は常連様もしくは予約された方のみとなります。
喫茶店というよりコーヒー豆販売がメインのコーヒーショップです。
コーヒー(HOT/ICE) 500円
(コーヒー豆200g以上購入すると300円)
昔ながらのクラシックで、懐かしい味わいでした。
アイスコーヒーは店頭でもペットボトル販売してます。(1.5リットル 700円)
ai珈琲のスタッフさん
店長の相澤 佳史さん。
お父さんが開いたこの店に入ったのが10年前。
コーヒーの修行経験はなくお父さんのやり方でお店をされつつ、色々な有名店に行き、コーヒーの勉強をしながら研究を重ねられたとのこと。
「最初はコーヒーに興味はなかったが、父の代から続けてきたai珈琲を守りたかった。自分は飽き性だが、コーヒーは農作物で毎年違ったものが採れるので一生飽きない自信があります」
と思いを語ってくださいました。
ai珈琲の焙煎機
焙煎機は10キロ、1.5キロの2つを使用。どちらも国産です(左はフジローヤル、右は東京産機)。
焙煎前に、手で一つずつ欠点豆が拾い上げられます。
この一手間のおかげでコーヒーがより美味しく仕上がるんだなぁ。
ai珈琲の豆のこだわり
厳選された6種類の豆から選べます。オススメがないのが逆にポイント。
ランク関係なく、お客さんの好みを聞いてその人に合ったものをお出しされているそうです。まさにコーヒーソムリエ。
・日々のコーヒーにぴったり、飲みやすいロイヤルブレンド
・昔ながらの味わいがコンセプトのオールドスクール
・甘い香りとほろ苦さが特徴のコロンビア インサ
など。期間限定の豆もあります。
★WEBショップはこちら。
「こだわりを押し付けずに、シンプルに美味しいものを紹介したい」
コーヒー豆専門店だからこそ、色々な豆を老若男女に知ってほしいという思いから、なるべくお得な価格での販売を心がけておられるそうです。
ai珈琲
東広島市西条中央4丁目10-43
082-422-8810
定休日 不定休
月火木金土 10:00～18:30
水 12:00～18:30(午前は予約販売と配達)
日祝 12:00～17:00(午前は予約販売のみ)
※Instagramにて最新の営業時間・休業日を更新
公式HP：https://aicoffee.jp/
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